コラボモモのスタッフ日記です

コラボモモの・・庭に・・・しいたけの原木があります。
今年は・・結構たくさん収穫していますよ・・。

今朝・・・収穫しました。



原木の様子・・・まだまだいっぱい採れそうです











でも・・・これって・・大変なことが・・あるんですよね～～～。

原木に菌をいれるとき・・・・

電気ドリルで穴をあけて・・・種駒をカナヅチで打ち込み・・・・


雨のあたる場所で、低く横並ぺ・湿度を保ち、しいたけの菌を活着させること


あの。。。種駒して・・5～6年は大丈夫っていうことなんですが・・・。

コラボモモのオープン時に・・打ち込みした・・覚えが・・・そろそろ・・・また打ち込みする作業をしないといけないな～～～。


でもニョキニョキでてくると・・・打ち込みした苦労なんてといいつつも・・・結構大変な作業ですよ・・。

が・・しかし！！とってもおいしいんだ！！

きのこ嫌いな方は・・駄目でしょうが・・・。
私は　しいたけ　大スキです